#نان_خرمالو
#کیک_خرمالو
#ایده_پاییز🍂
#ایده_یلدا🍉
hajehsan 🇦🇫
به خاط غلظت موادش بهش میگن نان خرمالو ولی بخاطر بافتش میگن کیک خرمالو😉👍
مواد لازم:
اینجا منظور از لیوان،لیوان دسته دار فرانسویه
پوره ۳ عدد خرمالو
شکر ۱ لیوان
آرد سفید ۲و۲/۳لیوان
جوش شیرین نصف ق م
بکینگ پودر ۱ قاشق م
تخم مرغ ۲عدد
وانیل ۱ ق م
پودر دارچین ۱ ق م
نمک ۱/۴ق چ
روغن مایع نصف لیوان
گردو ۳/۴لیوان
کشمش ۳/۴لیوان
طرزتهیه:
ابتداآرد وجوش شیرین، بکینگ پودر ونمک ودارچین رو مخلوط و۳بار از الک رد کنیدبزارید کنار
تخم مرغ رو از قبل بیرون بزارید تا هم دمای محیط شود ودرون کاسه ای با شکر ووانیل خوب همزده سفید وکشدار شود 5 دقیقه .بعد پوره خرمالو (پوست گرفته وداخل غذا ساز پوره کنید)وروغن را بترتیب افزوده وهم بزنید (تا اینجا با همزن برقی کار کنید)

آردی که از قبلالک کردین در دومرحله به مواد بیافزاییدوبا لیسک به صورت دورانی مخلوط کنید ودر آخر کشمش وگردو رو اضافه ومخلوط نمایید.داخل قالب چرب شده کاغذ روغنی بیاندازید ومواد رو بریزیدقالب من طرح دار بود چرب و آرد پاشی کردم
وتو فر از بیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۴۰ دقیقه بزارید.(چون دمای فرها با هم متفاوته بعد از ۴۰دقیقه با خلال چک کنید اگر مواد به خلال نچسبید زمان پخت کافیه .
بعد از سرد شدن از قالب جدا کرده وتزیین کنید.

سس_خرمالو
مواد لازم:

آب سرد ۱/۲ لیوان
نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری سر پر
شکر ۱/۲ لیوان
پوره خرمالو ۱/۲ لیوان
روغن مایع ۱ قاشق غذاخوری
دارچین نصف قاشق چ خ

طرز تهیه:

نشاسته را داخل ظرفی ریخته و با آب مخلوط میکنیم تا حل شود.
مخلوط نشاسته و آب را درون قابلمه ای ریخته و شکر رو بهش اضافه میکنیم و روی حرارت ملایم قرار میدهیم.
با قاشق مخلوط را هم میزنیم تا زمانیکه به جوش آید، در همین لحظه پوره خرمالو را اضافه کرده و باز هم میزنیم تا مخلوط یکدستی بدست آید.
زمانیکه شروع به حباب زدن کرد روغن مایع را اضافه کرده و مخلوط کرده و از روی حرارت برمیداریم

بعد از اینکه کیک را از قالب خارج کرده و به ظرف سرو منتقل
کردیم از سس روی کیک
می ریزیم وتزیین میکنیم